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Le nombre de joueurs au poker varie de 2 à 10 et se joue avec un jeu de 52 cartes qui doivent être mélangées entre chaque coup soit par un croupier, soit par le joueur situé à votre droite.

Le but du jeu est d'obtenir avec 5 cartes des combinaisons plus fortes que vos adversaires et de miser toujours plus. Avant de recevoir leurs cartes, les joueurs doivent placer les mises obligatoires : les blinds et les antes.
Les blinds sont placés par les deux joueurs situés à la gauche immédiate du donneur alors que l'ante est un montant placé dans le pot pour tous les joueurs. Le droit de parole commence par le joueur à la gauche du donneur et se termine par le donneur.

Les cartes sont distribuées une par une, soit par un croupier soit par un joueur tiré au sort, dans le sens des aiguilles d'une montre depuis le small blind. La carte du dessus du paquet doit être "brûlée" (retirée du jeu et posée face contre table). En cas de fausse donne on redistribue à nouveau. Commence alors les enchères (paris). Les joueurs avancent les jetons sur le tapis. A la fin des enchères, les jeux sont montés. Celui ayant la combinaison la plus forte ou dont l'enchère n'a pas été suivie gagne le coup.

Les combinaisons sont les suivantes par ordre croissant :
Paire: 2 cartes de même valeur,
Deux paires: 2 fois 2 cartes de même valeur
Brelan: 3 cartes de valeur identique,
Quinte ou Straight: suite de 5 cartes,
Couleur ou Flush: 5 cartes de couleur identique (carreau, c?ur, pique ou trèfle),
Full ou Full House: 3 cartes de valeur identique + 2 cartes de valeur identique.
Carré ou Four of a kind: 4 cartes de même couleur (carreau, c?ur, pique ou trèfle),
Quinte Flush: Suite de 5 cartes de même couleur
Quinte Flush Royale: Suite de 10, Valet, Dame, Roi, As de même couleur.